Algengar curcumin útdráttaraðferðir eru: etanól bakflæðisaðferð, síunaraðferð, sýru-basa aðferð, natríumsalisýlataðferð, ensímaðferð, úthljóðsaðferð, örbylgjuútdráttaraðferð og yfirkritísk CO₂ aðferð osfrv.
Þegar curcumin er venjulega unnið úr hráefnum eins og túrmerik er útdrátturinn sem fæst blanda af curcuminoids. Til þess að fá hreinni curcumin vöru þarf frekari hreinsun. Aðferðir til að hreinsa curcumin innihalda almennt: útdráttur úr lífrænum leysi, súluskiljun (samkvæmt mismunandi kyrrstæðum fasum, má skipta henni í: virkjaða kolefnissúluskiljun, virkjað leirsúluskiljun, kísilgelsúluskiljun, pólýamíð aðsogsaðferð og stórporu plastefnisaðferð osfrv. .).
Leysiútdráttaraðferðin notar þá staðreynd að efnin sem á að draga út eru í tveimur óleysanlegum (eða lítillega leysanlegum) leysum. Vegna mismunandi leysni eða mismunandi dreifingarstuðla færast efnin sem á að vinna úr einum leysi í annan. , eftir endurtekna útdrátt, þar til mikið magn virkra innihaldsefna er dregið út. Útdráttaraðferð lífrænna leysiefna er notuð til að draga út curcumin, sem nýtir mismunandi leysni tiltekinna lífrænna leysiefna í curcumin, túrmerikolíu og öðrum lípíðefnum og resínískum óhreinindum. Með því að velja viðeigandi leysiútdráttaraðferð er hægt að aðskilja og hreinsa curcumin.
Þar sem curcumin, demethoxycurcumin og bisdemethoxycurcumin hafa svipaða uppbyggingu og eiginleika er erfitt að aðskilja efnasamböndin þrjú. Almennt er leysiútdráttur fyrst notaður til að hreinsa curcumin úr curcuminblöndunni og síðan er þunnlagsskiljun notuð til að aðskilja curcuminið. Vökvaskiljun og innrauð litrófsgreining eru notuð til að greina og greina curcumin.