Þessi iðnaðarprófunarbúnaður er mjög fjölhæfur. Það er fær um að framkvæma yfirkritískan fjöl-vökva þrepalega útdrátt, endursamsetningarútdrátt, útdrátt og endurheimt eitraðra íhluta, sem og útdrátt og endurheimt af ofur-minni snefilþáttum. Það styður einnig leiðréttingu, útdráttareimingu, öfuga útdrátt, fljótandi-vökvaútdrátt, útdrátt ásamt frostkristöllun. Að auki er kerfið að fullu lokað og gerir kleift að dreifa mörgum leysiefnum. Í heilsufæðisvinnslu gerir það kleift að blása vöru, aflitun, brennisteinshreinsun, lyktaeyðingu, litun og bragðefni.
Yfirkritísk vökvaútdráttarferlið samanstendur af þremur meginhlutum sem virka sem hér segir:
(1) Ofurkritíski vökvinn er veittur af búnaði sem inniheldur útdráttargeymi, háþrýstidælu og öðrum hjálparhlutum. Meginhlutverk þessarar einingar er að breyta útdráttarefninu úr venjulegu hitastigi og þrýstingsástandi í yfirkritískt vökvaástand.
(2) Yfirkritísk vökvaútdráttarhluti er samsettur úr sýnisútdráttaríláti og tilheyrandi fylgihlutum. Á þessu stigi leysir yfirkritíski vökvaútdráttarefnið upp leysta efnið úr sýnisgrunninu. Þegar vökvinn streymir, er uppleysta vökvinn-hlaðinn aðskilinn frá sýnisgrunninu.
(3) Aðskilnaður og aðsogshluti uppleystra efna samanstendur af stút og frásogsrör. Til að aðskilja útdregna uppleystu efnin frá ofurkritískum vökvanum fara báðir þættirnir í gegnum stútinn, þar sem lækkun á þrýstingi og hitastigi skilar þeim í staðlað hitastig og þrýstingsskilyrði. Á þessu stigi rokkar vökvinn og er fjarlægður. Uppleyst efni er aðsogað á yfirborð gljúpa umbúðaefnisins inni í frásogsrörinu. Með því að skola frásogsrörið með viðeigandi leysi er hægt að skola leysta efnið, safna og undirbúa það fyrir síðari notkun.