Tefræolía er fengin úr fræjum Camellia oleifera plöntunnar. Það hefur sérstakan ilm, er auðvelt að geyma og frásogast fljótt af mannslíkamanum, með mikið næringargildi. Þessi olía inniheldur ýmsar fitusýrur, þar á meðal olíusýru, línólsýru, palmitínsýru, sterínsýru og myristínsýru.
Nokkrar aðferðir eru til til að vinna tefræolíu. Þar sem tefræolía er hita-næm og þolir ekki háan hita, breytir hefðbundin heitpressun verulega lit hennar. Leysiútdráttur skilur aftur á móti eftir leifar af leysiefnum, sem leiðir til lélegs vörustöðugleika og hugsanlegrar heilsufarsáhættu.
Mismunandi útdráttaraðferðir gefa mismunandi niðurstöður fyrir tefræolíu. Heitt pressun eyðileggur næringarefni í olíunni, gerir lokaafurðina erfitt að geyma, veldur verulegu næringartapi, dregur úr olíuuppskeru og hefur neikvæð áhrif á lit. Leysiútdráttur framleiðir óstöðuga vöru með leifar af leysiefnum, sem er heilsuspillandi.
Yfirkritísk vökvaútdráttartækni einkennist af lítilli orkunotkun, mikilli skilvirkni og engin mengun. Það er einfalt í notkun og auðvelt að stjórna því og er því mikið notað á fjölmörgum sviðum eins og matvælum, lyfjum, efnum og lífefnafræði. Þessi útdráttaraðferð varðveitir bæði næringarefni og virk efni án þess að skemma tefræolíu vegna hás hita, sem gerir það að grænu og skilvirku ferli. Það er almennt notað í matvæla- og kornvinnslu og hentar sérstaklega vel til að vinna hagnýta hluti úr plöntum. Til dæmis er hægt að nota það til að vinna úr olíum eins og valhnetuolíu, vínberjaolíu, hafþyrniolíu og graskersfræolíu, svo og efnum eins og lesitíni, bragðefnum og litarefnum.
Tilraunir sýndu að nokkrir lykilþættir hafa áhrif á útdráttarafrakstur tefræolíu: útdráttarþrýstingur, útdráttshitastig, útdráttartími og CO₂ rennslishraði.
Áhrif þrýstings á útdráttarafrakstur
Útdráttarafrakstur eykst með hækkandi þrýstingi. Hærri þrýstingur eykur þéttleika CO₂ og eykur þar með getu þess til að leysa upp tefræolíu. Ákjósanlegur útdráttarþrýstingur var ákveðinn 35 MPa.
Áhrif hitastigs á útdráttarafrakstur
Hitastig hefur flókin áhrif á leysni yfirkritísks CO₂. Við stöðugan þrýsting flýtir hækkandi hitastig sameindahreyfingu, styrkir sameindasamskipti, dregur úr seigju vökva og bætir leysni. Hins vegar dregur það einnig úr vökvaþéttleika, sem dregur úr getu vökvans til að bera tefræolíu. Þessir tveir andstæðu áhrif ákvarða sameiginlega besta útdráttshitastigið. Fyrir tefræolíu er ákjósanlegur útdráttarhiti 50 gráður.
Áhrif CO₂ flæðishraða á útdráttarafrakstur
Við kraftmikla útdrátt leiðir hærra CO₂-flæðishraði til hærra hlutfalls-til-efnis, sem stuðlar að dreifingu og leysni útdráttarins. Eins og sýnt er á mynd 3, eykst afrakstur útdráttar með aukningu á CO₂ flæðihraða; Hins vegar, þegar rennsli fer yfir 20 kg/klst., minnkar útdráttarafraksturinn lítillega. Þetta má rekja til of hás flæðishraða, sem styttir dvalartíma CO₂ í efninu, sem leiðir til ófullnægjandi snertingar á milli CO₂ og efnisins og þar með minnkað leysni. Niðurstöður tilrauna benda til þess að ákjósanlegur CO₂ flæðihraði sé 20 kg/klst.
Áhrif útdráttartíma á afrakstur útdráttar
Heildarafrakstur vinnslu eykst smám saman með lengingu vinnslutíma. Bæði frá tæknilegum og efnahagslegum sjónarhóli eykur orkunotkun að lengja útdráttartímann. Þess vegna er viðeigandi útdráttartími 150 mínútur.
Þegar tefræolía er dregin út með því að nota yfirkritískt CO₂, eru ákjósanlegustu vinnsluskilyrðin (með hráefniskornastærð 40 möskva) sem hér segir: þrýstingur 35 MPa, hitastig 50 gráður, CO₂ flæðihraði 20 kg/klst. og útdráttartími 150 mínútur. Við þessar aðstæður getur útdráttarafraksturinn orðið 33,5%. Aftur á móti tekur hefðbundin leysiútdráttaraðferð 6 klukkustundir og nær aðeins 30,3% útdráttarafrakstur. Ofurgagnrýna aðferðin krefst ekki aðeins styttri tíma heldur dregur einnig meiri tefræolíu úr hráefninu, sem leiðir til meiri hráefnanýtingar. Þannig er þetta ný tækni með víðtæka þróunarhorfur.
Þegar tefræolía er tekin út með því að nota yfirkritískt CO₂ er vinnuhitastigið lágt, sem kemur í veg fyrir eyðileggingu á hita-viðkvæmum hlutum í olíunni og gerir olíunni kleift að halda náttúrulegum ilm sínum. Matar-CO₂ var notað í tilrauninni, þannig að afurðin sem myndast inniheldur engar leifar leysiefna og er náttúruleg græn matvæli.